Resep Soto Ayam Ambengan Surabaya - Hallo Bunda Resep Masakan , Pada Pada kesempatan ini resep pawon simbah akan menyajikan Resep Soto Ayam Ambengan Surabaya, saya telah menyediakan resep masakan lengkap dengan Bumbu masakannya secara lengkap dan bisa dilakukan dengan mudah ,baiklah inilah dia resep cara memasak dan bumbun masakannya .

Diciptakan Oleh : Resep Soto Ayam Ambengan Surabaya
Nama masakan : Resep Soto Ayam Ambengan Surabaya

Resep Soto Ayam Ambengan Surabaya

Artikel Aneka Masakan Lainnya,

RESEP  SOTO AYAM AMBENGAN SURABAYA
Bahan :

• 1 ekor ayam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1.5 liter air
• 2 sdt garam
• 50 gram udang, goreng, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan

Bumbu haluskan :

• 6 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1/2 sdt lengkuas bubuk
• 1 cm jahe
• 2 sdt merica bubuk
• 5 butir kemiri sangrai

Pelengkap :

• 200 gram soun, seduh air mendidih, tiriskan
• 3 batang daun bawang
• 3 batang daun seledri
• 5 butir telor, rebus, potong-potong membujur
• Bawang goreng
• Jeruk nipis
• Sambal cabe rawit
• Kecap manis sesuai selera
• Poyah

Sambal haluskan :

• 15 cabe rawit, rebus
• Garam secukupnya
• Bumbu penyedap secukupnya

Cara membuat :

1. Ayam direbus bersama dengan serai, daun jeruk, dan garam hingga lunak.
2. Tiriskan ayam, goreng hingga kecoklatan lalu suwir-suwir.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ke dalam kaldu.
4. Tumis bawang merah halus sebentar lalu campur dengan udang sampai harum, masukkan ke dalam kuah.
5. Sajikan soto dengan cara: taruh daging ayam, soun, daun-daunan, telor, ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah. Beri perasan jeruk nipis. Taburi dengan bawang goreng dan poyah.

Cara membuat poyah :

• Krupuk udang dicampur dengan bawang putih goreng, lalu dihaluskan dan ditambah dengan sedikit garam dan gula serta bumbu penyedap secukupnya.

Demikianlah Cara memasak Resep Soto Ayam Ambengan Surabaya

Sekian resep masakan dari Resep Pawon Simbah Resep Soto Ayam Ambengan Surabaya, Semoga bisa memberi inspirasi buat bunda semua. Selamat memasak .

Cara memasak Resep Soto Ayam Ambengan Surabaya dan Resep ini Dapat anda jumpai di https://resepawonsimbah.blogspot.com/2015/05/resep-soto-ayam-ambengan-surabaya.html MUdah-mudahan ini bisa bermanfaat.

Tag : Aneka Masakan Lainnya,

Tweet

Subscribe to receive free email updates: