Resep Masakan Sotong Sumbat Ketan Kuah Pedas - Hallo Bunda Resep Masakan , Pada Pada kesempatan ini resep pawon simbah akan menyajikan Resep Masakan Sotong Sumbat Ketan Kuah Pedas, saya telah menyediakan resep masakan lengkap dengan Bumbu masakannya secara lengkap dan bisa dilakukan dengan mudah ,baiklah inilah dia resep cara memasak dan bumbun masakannya .

Diciptakan Oleh : Resep Masakan Sotong Sumbat Ketan Kuah Pedas
Nama masakan : Resep Masakan Sotong Sumbat Ketan Kuah Pedas

Resep Masakan Sotong Sumbat Ketan Kuah Pedas

Artikel Aneka Ikan dan Seafood,

Masakan sotong/ cumi yang satu ini uniknya diisi ketan, rasanyan pulen dan gurih. Kalau anda membuat ketupat, nah masakan sotong yang enak ini proses memasaknya hampir sama. Selain ketan atau pulut (melayu) masakan sotong ini bisa diisi dengan tahu, telur, udang. Dengan bumbu kuah kuning yang pedas dijamin akan menambah selera makan anda. Selamat mencoba.

RESEP SOTONG SUMBAT KETAN KUAH PEDAS
Bahan dan bumbu:

• 500 gram Sotong putih ( bersihkan )
• Beras ketan secukupnya (sesuai jumlah sotong), di rendam 2-3 jam, cuci dan tiriskan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 600 ml air, tambahkan bila kurang
• 65 ml santan kental instan 
• Garam secukupnya
• kaldu bubuk, secukupnya
• 1 buah tomat, potong menjadi 6 bagian.
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah,
• 4 siung bawang putih
• merica
• ketumbar
• 3 butir kemiri
• 2 ruas kunyit bakar
• 8 buah cabe rawit, atau sesuai selera

Cara Membuat Sotong Sumbat Ketan Kuah Pedas:

1. Masukkan beras ketan kedalam perut sotong yang telah dibersihkan sebanyak 1/2 bagian perut sotong, semat (tutup) kembali dengan bantuan tusuk gigi atau tusuk sate. Lakukan hingga semua sotong terisi. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe sampai harum dan bumbu hingga masak dan keluar minyak. Tambahkan air, didihkan. Masukkan sotong dan masak selama + 2 jam atau sampai ketan matang (seperti membuat ketupat) diatas api sedang cenderung kecil.
3. Kemudian masukkan santan, garam, kaldu instant. Didihkan. Masukkan tomat, biar layu. uji rasa. Angkat. Taburi bawang merah goreng.

Demikianlah Cara memasak Resep Masakan Sotong Sumbat Ketan Kuah Pedas

Sekian resep masakan dari Resep Pawon Simbah Resep Masakan Sotong Sumbat Ketan Kuah Pedas, Semoga bisa memberi inspirasi buat bunda semua. Selamat memasak .

Cara memasak Resep Masakan Sotong Sumbat Ketan Kuah Pedas dan Resep ini Dapat anda jumpai di https://resepawonsimbah.blogspot.com/2015/09/resep-masakan-sotong-sumbat-ketan-kuah.html MUdah-mudahan ini bisa bermanfaat.

Tag : Aneka Ikan dan Seafood,

Tweet

Subscribe to receive free email updates: